SCHRITT 1: 
2 Stangen Sellerie entfädeln, die Enden abschneiden und Sellerie fein würfeln. 1 Chilischote halbieren, Stiel abschneiden und Kerne entfernen. Chili, 80 g Schalotten und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 250 g Tomaten vierteln, Strunk und Kerne entfernen und Tomatenfleisch würfeln. Von 6 Stielen Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Wurzelansätze der 3 Frühlingszwiebeln abschneiden und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

SCHRITT 2:
320 g Nudeln nach Packungsanweisung garen.

SCHRITT 3:
Inzwischen 6 EL Öl in einem Topf erhitzen und Sellerie, Schalotten, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten glasig dünsten. 100 ml Wein dazugeben und zugedeckt 4 Minuten köcheln lassen.

SCHRITT 4:
Nudeln abgießen, dabei 200 ml Kochwasser auffangen. 500 g Meeresfrüchte, Tomaten und Kochwasser zum Gemüse in den Topf geben und 2 Minuten darin erhitzen. Nudeln, Chili, 2-3 EL Zitronensaft und Petersilie untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Das Gericht schmeckt auch super als Eintopf. Hierfür einfach am Schluss 1,5 Liter Gemüsebrühe angießen, aufkochen und nochmal abschmecken.